Lokalny rynek i jedzenie na wyspie
Jeżeli jest coś, w czym można zatracić się będąc na wyspie, zdecydowanie jest to jedzenie. To raj dla ludzi chcących zrzucić zbędne kilogramy i zacząć żyć zdrowo nie martwiąc się, że warzywa czy owoce zostały posypane magicznym pyłkiem aby wyglądać przyciągająco. W zamian za to znajdziesz tu ogrom odmian egzotycznych owoców, o niesamowitych żywych kolorach.
Food markety to bogactwo naturalne wyspy. Hawajski klimat sprzyja uprawom przez cały rok. Rosną tu papaje, ananasy, marakuja, smocze owoce, guawy czy liczi. Market działa codziennie, naprawdę można znaleźć szeroki wybór świeżych produktów lokalnych. Od domowych dżemów owocowych po lokalne przyprawy, miód oraz orzechy makadamia.. Ja zaopatrzyłam się w masło kokosowe, które było wprost obłędne i dodaje je do naleśników albo smaruje nim słynny banana bread, czyli popularne ciasto o wilgotnej konsystencji, pieczone z różnych odmian bananów (Blue Java-Ice cream banana, Apple Banana, Strawberry Banana), które nadają mu wyjątkowy słodki smak.
Jedzenie to dar. Dar od wyspy, który sprawia że żyjemy. Panuje tu niezwykła wdzięczność za otrzymany lub ugotowany przez siebie posiłek. Ludzie radują się, że mogą spożywać produkty z wyspy. Niezwykle uwielbiany prze ze mnie fioletowy ziemiak- Taro to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników uprawianych na hawajskich polach. Jest tak słodki że mógłby zastępować deser. Jadłam go już w kilku postaciach. upieczonego, pokrojonego w łódeczki, w formie gęstego sosu do maczania przy mięsie oraz w formie puddingu, z dodatkiem kokosowych kulek.
Gwarantuję smakową ucztę. Ja rozkoszuje się Taro z każdym kęsem!
Pomysłów jest dużo, jeżeli masz umiejętności manualne z łatwością stworzysz naszyjnik, na którym Hawajczycy rzeźbią symbole związane z ich kulturą, duchowością. Te naturalne motywy mogą przedstawiać hawajskich bogów (Tiki), postacie żółwia, który uważany jest tu za przewodnika duchowego, różne spirale czy fale nawiązujące do sił otaczających nas, na co dzień fal oceanu. Najczęściej widziane przeze mnie tworzywo to drewno, muszle, kamienie i kości. To wszystko rozłożone na straganach błyszczy przyciągając klientów. Ceny za te błyskotki wahają się od 20-100$, jest to piękny biznes, dzieląc się swoją pasją do tworzenia dostają w zamian uczciwe pieniądze.
Na Hawajach, w tym na Big Island, koszty życia są wyższe niż w większości innych stanów USA, co odzwierciedlają również ceny produktów spożywczych. Jednak można tu znaleźć lokalne targi. Jednym z nich jest Hilo Farmers Market. Można tam zaopatrzyć się w świeże owoce i warzywa, lokalne wypieki tj. banana bread lub wodę z prawdziwego kokosa, otwieranego przy kliencie na miejscu.
Dodatkowo mieszkańcy często wystawiają swoje wyroby, owoce z farm i wystawiają je na stołach przy drodze. Może wydawać się to niedorzeczne, ale obok znajduje się puszka, do której turyści wrzucają odliczoną gotówkę. Wyspa znana jest z bliskości do przyrody i ludzie nie przywiązują dużej uwagi do korzyści materialnych. Cenią sobie bardziej czas i spokój. Podczas gdy turyści dokonują zakupu owoców oni dzielnie pracują na farmach.
Nie ma słów, które opisałyby to, jak bardzo hawajczycy są gościnni. Zaparkowałyśmy auto tuz przed black sand beach i ruszyłyśmy w stronę żółwi, by móc je podziwiać z większego bliska. Dostrzegłam mężczyznę ubranego w strzemię do wspinania się po drzewach. Wyglądał na lekko zmęczonego, ale ze smakiem zajadał meksykańskie tacos. Smacznego! Krzyknęłam po angielsku i to wystarczyło, żeby mógł odwdzięczyć się 4 kokosami, które sam dla nas ściągnął z palmy. Mieliśmy niezłe widowisko a co za tym idzie 4 dorodne kokosy dla każdej z nas zupełnie za darmo. Ten gest zostanie mi w pamięci na długie lata, był to pierwszy kokos wypity przeze mnie na wyspie.
Przykładowe ceny (Grudzień 2024)
Przykładowa lista cen produktów spożywczych, możliwych do znalezienia w sklepie tj. ABC, Safeway, Walmart, Target
- Litr mleka migdałowego w lokalnym sklepie (5$)
- Chleb (5-7$)
- Banany za kg(1,50-2%)
- Awokado za szt (1,5-3 $)
- Mango za szt (2-3$)
- Kurczak za funt (6-8$)
- Masło za kostkę (5-6$)
- Ser za funt (8-12$)
- Jajka za tuzin (5$)
- Kawa z automatu (1,69$)
- Woda butelkowana za zgrzewkę-24 but (6-7$)
Przykładowa lista cen produktówspożywczych, możliwych do znalezenia na lokalnym rynku
- Kawa Kona za funt (20-30$)
- Miód lokalny za słoik (10-15$)
- Sałata (2-4$)
- Pomidor za funt(3-5$)
- Tuńczyk ahi za funt (10-20$)
- Łosoś za funt (12-15$)
- Wieprzowina za funt (6-9$)
- Makadamia (lokalne orzechy) za paczkę (8-12$)
- Kokos śweży za szt (5$)